Espejos
- 28 mar 2019
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CON LA PARTICIPACIÓN DE RECONOCIDOS CHEFS,LA ALCALDIA DE AZCAPOTZALCO REALIZARÁ VERBENA GASTRONOMICO

Ciudad de México, Marzo 19, 2019

Entrega 95/19

Con la participación de más de 15 cocinas locales e invitadas, la alcaldía de Azcapotzalco realizará la primera Verbena Gastronómica en la que reconocidos cocineros realizarán platillos típicos, tal es el caso de las ya famosas petroleras, orgullo de Azcapotzalco, preparadas en el área de demo-cocina por el Molino El Pujol, del chef Enrique Olvera en conjunto con Petroleras y Huaraches Vero.

La verbena contará con tres principales áreas, la de muestra gastronómica, en donde se instalarán los restauranteros participantes (como Nicos, el Dux de Venecia, Tamales El Tio y el restaurante invitado Quintonil), el área de “demo-cocina” en donde reconocidos chefs realizarán platillos especiales; y el elemento artístico, por medio de una exposición visual de la fotógrafa Andrea Tejeda Korkowski, con imágenes de los cocineros y sus platillos; y un muro de Street Art que será creado insitu durante los dos días. De igual forma, contaremos con una cata-degustación en una barra de cervezas artesanales originarias de la Ciudad de México.

El escenario ideal para este evento es el Parque Tezozómoc, uno de los principales pulmones del norte de la Ciudad de México inspirado en la antigua cuenca del Valle de México y que le da una singular característica para hacer de esta verbena el sitio ideal y perfectamente conectado desde área de picnic, hasta las demostraciones de cocina.

Entre las cocinas participantes en las demo-cocinas se encuentran Maizajo con el chef Santiago Muñoz; la presencia de María Elena Lugo, fundadora del restaurante insignia Nicos y el Molino el Pujol, del chef Enrique Olvera a dueto con la cocinera Verónica Guzmán en la creación a cuatro manos de la famosa petrolera. Así, estos maestros culinarios enseñarán de forma breve y muy didáctica diferentes platillos que la gente podrá replicar en sus hogares.